la Perla Oriental

Mis primeros recuerdos de un restaurante chino son de un lugar exótico y acogedor cercano a la Avenida de la Albufera. A finales de los 80, estos establecimientos proliferaron y se convirtieron en uno más de los lujos que la bonanza económica dejaba permitirse, hasta el punto de que muchos españoles iban más al restaurante chino que al casa Pepe de toda la vida a comer el menú del día. Después vendrían los rumores y las pruebas de dudosa contrastación sobre ratas o carnes pasadas de fecha que acabaron con esta moda y que obligaron a muchos de ellos a cerrar o a bajar tanto el precio que la calidad en el servicio y en la comida no se pudo mantener. Por suerte, una vez asentada la comunidad china en España, en los últimos años hemos empezado a ver como tímidamente algunos restaurantes empiezan a cobrar fama por su buen hacer y por mostrar platos que se apartan de lo que todos creíamos conocer como comida china. Uno de ellos es La Perla Oriental. Se encuentra en el distrito de Puente de Vallecas, pero está casi a igual distancia de Moratalaz, en la llamada Colonia de los Taxistas, y es un sitio que pese a su aspecto de restaurante chino vulgar y corriente nos ofrece una atención muy refinada por parte de sus camareras, que por cierto, hablan todas perfecto castellano, pero que sobre destaca por sus nada corrientes platos. Si son especialidades milenarias de la gastronomía china, no lo puedo decir, pero las cazuelas de fideos de soja, de arroz con verduras o los platos quemados de gambas y pollo, satisfarán el gusto de los más excépticos. También las empanadillas a la plancha Guo-Tie o el arroz al vapor de nenúfar.

En fin, si no lo pruebas, es porque no quieres.